Tipsigt värre!

Äntligen lunch, har suktat efter min thaimat leftover hela morgonen! Hett tips - Bangkok Thaifood i Mölnvik för er som har vägarna förbi Gustavsberg på Värmdö. Billigt, blixtsnabbt och mums filibabba! Nummer 3. är min favorit, nummer 19. är Linus. Vad det är får ni bara veta om ni beställer dem! :-)

Ännu ett tips är min kära kollega-kompis Jo´s otroligt goda morotskaka. Så här kommer receptet: (Tack Jo!)

Jo´s Morotskaka

50 g. smör
2 dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
3 dl finrivna morötter
1 tsk av varje: kanel, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker

Rör ihop smör o socker.
Blanda mjöl med kanel, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker.
Rör ner det i smeten.
Blanda i morötterna sist.
Smörj och bröa en form, häll i smeten och grädda i 175 grader i ca 30 min.
Låt kakan svalna.

Ostkräm:
100 gr. smör
4 dl florsocker
60 g. Philadelphia ost
2 tsk vaniljsocker
2-3 msk honung (ej nödvändigt)

Rör ihop ingredienserna till en smidig kräm.
Bred på den kala kakan och ställ i frysen.
Rosta kokosflingor blandat med röd 0 gul karamellfärg.

Helt gudomlig, liksom allt Jo lagar. Vad hände med den därutlovade middagen, förresten?!